Woda mineralna to nie tylko sposób na ugaszenie pragnienia – to cenne źródło składników mineralnych, które mogą znacząco wpływać na nasze zdrowie i samopoczucie. W dzisiejszych czasach, gdy półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnorodnych butelek z wodą, wybór odpowiedniej może stanowić nie lada wyzwanie. Poznanie rodzajów wód mineralnych i ich właściwości pomoże świadomie wybierać te, które najlepiej odpowiadają naszym potrzebom.
Czym jest woda mineralna?
Woda mineralna to naturalna woda podziemna, która charakteryzuje się określoną zawartością składników mineralnych. W przeciwieństwie do wody źródlanej czy stołowej, woda mineralna musi zawierać minimum 1000 mg/l rozpuszczonych składników mineralnych. Jej skład jest stały i charakterystyczny dla danego źródła, a wydobycie odbywa się z zachowaniem najwyższych standardów czystości.
Czy wiesz, że? Najstarsze udokumentowane wykorzystanie wód mineralnych w celach leczniczych pochodzi ze starożytnych Chin i datuje się na około 5000 lat p.n.e.
Klasyfikacja wód mineralnych
Wody mineralne można klasyfikować na różne sposoby, biorąc pod uwagę stopień mineralizacji, zawartość poszczególnych składników czy poziom nasycenia dwutlenkiem węgla.
Podział ze względu na stopień mineralizacji
Bardzo niskozmineralizowane – zawierają poniżej 50 mg/l składników mineralnych. Są idealne do codziennego picia i przygotowywania napojów dla niemowląt.
Niskozmineralizowane – zawartość składników mineralnych wynosi 50-500 mg/l. Doskonale sprawdzają się jako codzienny napój dla osób aktywnych fizycznie.
Średniozmineralizowane – zawierają 500-1500 mg/l składników mineralnych. Zalecane są osobom uprawiającym sport i tym, którzy potrzebują uzupełnić elektrolity.
Wysokozmineralizowane – powyżej 1500 mg/l składników mineralnych. Należy je pić w ograniczonych ilościach, często stosowane są w celach leczniczych.
Podział ze względu na zawartość CO2
Gazowane naturalne – pochodzące ze źródeł naturalnie nasyconych dwutlenkiem węgla.
Sztucznie gazowane – wzbogacone w CO2 podczas procesu butelkowania.
Niegazowane – bez dodatku dwutlenku węgla.
Warto wiedzieć: Naturalna woda gazowana może zawierać nawet do 4 gramów CO2 na litr, podczas gdy w wodach sztucznie gazowanych ilość ta zazwyczaj nie przekracza 2 gramów.
Najważniejsze składniki mineralne w wodach
Wapń
Wody bogate w wapń są szczególnie polecane osobom z osteoporozą, kobietom w ciąży oraz dzieciom w okresie wzrostu. Wapń jest niezbędny do prawidłowego rozwoju kości i zębów. Optymalna zawartość wapnia w wodzie mineralnej to 150-500 mg/l.
Magnez
Magnez jest pierwiastkiem odpowiedzialnym za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. Wody magnezowe (zawierające powyżej 50 mg/l magnezu) są szczególnie polecane osobom narażonym na stres, sportowcom oraz osobom z problemami z koncentracją.
Sód i potas
Te elektrolity są kluczowe dla gospodarki wodnej organizmu. Osoby z nadciśnieniem powinny wybierać wody o niskiej zawartości sodu (poniżej 20 mg/l), natomiast sportowcy mogą sięgać po wody bogatsze w ten pierwiastek.
Jak wybierać wodę mineralną?
Wybór odpowiedniej wody mineralnej powinien być dostosowany do indywidualnych potrzeb i stylu życia. Oto najważniejsze wskazówki:
– Dla codziennego nawodnienia wybieraj wody nisko- lub średniozmineralizowane
– Podczas intensywnego wysiłku sięgaj po wody bogatsze w minerały
– Czytaj etykiety i zwracaj uwagę na skład mineralny
– Nie przekraczaj dziennej dawki wód wysokozmineralizowanych
– Uwzględnij swoją dietę i ewentualne zalecenia lekarskie
Ciekawostka: Średnie dzienne zapotrzebowanie na wodę dla dorosłego człowieka wynosi około 30-35 ml na kilogram masy ciała.
Przechowywanie wody mineralnej
Właściwe przechowywanie wody mineralnej ma kluczowe znaczenie dla zachowania jej właściwości. Należy pamiętać o kilku zasadach:
– Przechowuj wodę w chłodnym i zacienionym miejscu
– Unikaj wystawiania butelek na działanie promieni słonecznych
– Po otwarciu przechowuj w lodówce nie dłużej niż 48 godzin
– Zwracaj uwagę na datę przydatności do spożycia
– Nie zamrażaj wody mineralnej w oryginalnych opakowaniach
Czy wiesz, że? Woda mineralna przechowywana w nieodpowiednich warunkach (np. w wysokiej temperaturze) może zmienić swoje właściwości organoleptyczne, a nawet stracić część wartości odżywczych.