Mango lassi to orzeźwiający napój rodem z kuchni indyjskiej, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Ten kremowy napój łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z delikatnością jogurtu, tworząc idealną kompozycję smakową. Jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy – dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Napój ten jest szczególnie popularny w upalne dni, gdy potrzebujemy czegoś orzeźwiającego i sycącego zarazem. Tradycyjnie mango lassi serwowane jest w Indiach jako dodatek do pikantnych potraw, ponieważ jogurt łagodzi intensywność przypraw.
Składniki na kremowe mango lassi
- 2 dojrzałe mango (lub 2 szklanki miąższu mango)
- 2 szklanki jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
- 2-3 łyżki miodu lub cukru (do smaku)
- 1/2 szklanki zimnej wody
- Szczypta kardamonu (opcjonalnie)
- Kilka kostek lodu
- Listki mięty do dekoracji
Przygotowanie orzeźwiającego napoju
Przygotowanie mango lassi jest bardzo proste i zajmuje zaledwie kilka minut. Oto kolejne kroki:
- Mango dokładnie umyć i obrać ze skórki.
- Oddzielić miąższ od pestki i pokroić w mniejsze kawałki.
- Włożyć pokrojone mango do blendera.
- Dodać jogurt naturalny, miód lub cukier oraz wodę.
- Opcjonalnie dodać szczyptę kardamonu.
- Blendować wszystko przez około 2-3 minuty, aż powstanie gładki, kremowy napój.
- Przelać do wysokich szklanek.
- Podawać z kostkami lodu i udekorować listkami mięty.
Wartości odżywcze
Jedna porcja (około 250 ml) mango lassi zawiera:
- Kalorie: 150 kcal
- Białko: 5g
- Węglowodany: 28g
- Tłuszcze: 3g
- Błonnik: 2g
- Witamina C: 60% dziennego zapotrzebowania
- Wapń: 15% dziennego zapotrzebowania
Wskazówki do przygotowania idealnego mango lassi
- Wybieraj dojrzałe, miękkie mango – im słodsze, tym lepszy będzie napój.
- Jeśli nie masz świeżego mango, możesz użyć mrożonego – napój będzie bardziej kremowy.
- Używaj gęstego jogurtu typu greckiego dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji.
- Kardamon dodaje autentycznego, indyjskiego smaku – warto go wypróbować.
- Napój najlepiej smakuje schłodzony.
Ten przepis możesz dostosować do własnych preferencji, zmieniając proporcje składników. Mango lassi świetnie sprawdzi się jako zdrowa alternatywa dla słodkich napojów gazowanych i może stanowić pożywne śniadanie w formie smoothie.