Poszukujesz zdrowej alternatywy dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych? Frytki z marchewki to doskonałe rozwiązanie, które zachwyci nie tylko smakiem, ale także wartościami odżywczymi. Te chrupiące, pieczone w piekarniku słupki marchewki są nie tylko pyszne, ale także bogate w beta-karoten i błonnik. To idealna przekąska zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, którzy chcą jeść zdrowiej, nie rezygnując z przyjemności chrupania frytek. Dodatkowo, przygotowanie ich w piekarniku znacznie redukuje ilość tłuszczu w porównaniu do smażonych odpowiedników.
Składniki na chrupiące frytki marchewkowe
Aby przygotować porcję dla 4 osób, potrzebne będą:
– 6-8 dużych marchewek (około 700g)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
– sól morska do smaku
– świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie marchewkowych frytek krok po kroku
1. Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
2. Umyj dokładnie marchewki i obierz je ze skórki.
3. Pokrój marchewki na równe słupki o długości około 7-8 cm i grubości 1 cm.
4. Przełóż pokrojone marchewki do dużej miski.
5. Dodaj oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy.
6. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek marchewki został pokryty przyprawami.
7. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
8. Ułóż marchewki na blaszce w jednej warstwie, zachowując między nimi odstępy.
9. Piecz przez 20-25 minut, obracając frytki w połowie czasu pieczenia.
10. Frytki są gotowe, gdy staną się złociste i chrupiące na zewnątrz.
Wskazówki dla idealnych frytek marchewkowych
– Wybieraj marchewki o podobnej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie.
– Przed krojeniem upewnij się, że marchewki są równej grubości – to klucz do równomiernego pieczenia.
– Nie układaj frytek zbyt blisko siebie na blaszce – potrzebują przestrzeni, aby się zarumienić.
– Jeśli lubisz bardziej chrupiące frytki, możesz przedłużyć czas pieczenia o 5 minut.
– Podawaj frytki bezpośrednio po upieczeniu, gdy są najbardziej chrupiące.
Wartości odżywcze
Porcja frytek marchewkowych (około 175g) zawiera:
– Kalorie: 85 kcal
– Węglowodany: 14g
– Błonnik: 4g
– Białko: 1,5g
– Tłuszcze: 3,5g
– Witamina A (beta-karoten): 280% dziennego zapotrzebowania
– Witamina K: 15% dziennego zapotrzebowania
– Potas: 10% dziennego zapotrzebowania
Propozycje podania
Frytki z marchewki świetnie smakują z różnymi dipami:
– Jogurtowym z dodatkiem świeżych ziół
– Humusem
– Guacamole
– Sosem czosnkowym na bazie jogurtu greckiego
– Klasycznym ketchupem