Kiszony czosnek – przepis krok po kroku
Najważniejsza jest solanka o właściwym stężeniu i całkowite zanurzenie ząbków pod jej powierzchnią. Przy kiszeniu czosnku nie potrzeba skomplikowanych dodatków, za to liczy się czystość słoika, dobra sól i cierpliwość przez pierwsze dni fermentacji. Czosnek po ukiszeniu traci ostrość, robi się łagodniejszy, lekko kwaskowy i przyjemnie chrupki. Taki…
Czytaj dalej
