Filet z kaczki pieczony – jak przygotować idealnie?
To wycięty z piersi kawałek mięsa z warstwą skóry i tłuszczu, który po upieczeniu powinien być soczysty w środku i chrupiący na wierzchu. W praktyce najwięcej problemów sprawia nie samo pieczenie, ale moment wyjęcia z piekarnika i wcześniejsze przygotowanie skóry. Zbyt wysoka temperatura szybko wysusza mięso, a pominięcie…
Czytaj dalej
