Poradnik: gdzie szukać najlepszego mięsa na steki?
Najlepsze mięso na steki rzadko leży tam, gdzie etykieta kończy się na słowie premium. Szuka się go u źródła, które podaje pochodzenie mięsa, rodzaj cięcia, sposób dojrzewania wołowiny i warunki przechowywania. Jeśli sprzedawca nie potrafi powiedzieć, czy kawałek był sezonowany, z jakiej części tuszy pochodzi i jaką ma…
Czytaj dalej
